No dia 13 de setembro de 2008, na sede do Frigorífico Cowpig na cidade de Boituva, reuniram-se empreendedores, empresários e proprietários rurais a fim de degustar a Mortadela de Carne de Avestruz da marca Avistruz após uma esclarecedora apresentação desenhando uma panorama bastante auspicioso para a Struthiocultura, no setor alimentício, na atual conjuntura mercadológica.
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